Zin om Bist’roda mee op de kaart te zetten?

Een plek met heel wat mogelijkheden

Bist’roda ligt op een bijzondere locatie: Commanderij Gruitrode wordt een toegangspoort tot het Nationaal Park Hoge Kempen. Wandelaars, fietsers, ruiters, toeristen, gezinnen, verenigingen en deelnemers aan activiteiten op de site vormen samen een divers publiek.

Maar Bist’roda is meer dan een plek waar mensen iets komen eten of drinken. Het wordt een cultuur- en praatcafé, ontmoetingsplek en bistro waar mensen graag binnenlopen en wat langer blijven hangen. Er is ruimte voor lunch, brunch, diner en een snelle hap, maar ook voor activiteiten, samenwerkingen en eigen initiatieven.

Jij bepaalt het verhaal

Je krijgt heel wat ruimte om Bist’roda een eigen identiteit te geven. De voorgestelde sfeer, inrichting, activiteiten en het aanbod in de concessieleidraad zijn vooral inspiratie. Je kunt binnen de mogelijkheden van het gebouw je eigen concept, interieur en stijl uitwerken.

Denk bijvoorbeeld aan een sterk aanbod met streek- en seizoensproducten, een gezellige plek voor families, wandel- en fietspakketten, een originele brunchformule of activiteiten die aansluiten bij de Commanderij en haar omgeving. Ook samenwerking met lokale verenigingen en initiatieven met maatschappelijke meerwaarde zijn troeven.

Wat krijg je?

Bist’roda is ingericht als een volwaardige horecazaak en beschikt onder meer over:

• twee verbruikersruimtes;
• een terras op de binnenkoer;
• een keuken met afwaskeuken;
• een koelcel voor drank en een koelcel voor voeding;
• berg- en opslagruimtes;
• een extra afgesloten berging in de kelder van de nieuwe zaal;
• een basisuitrusting van de keuken, waaronder een inductiefornuis, friteuse, dampkap, spoeltafel en vaatwasmachine;
• aansluitingen om de keuken naar eigen behoefte verder uit te rusten.

Het losse meubilair, specifieke horeca-apparatuur zoals een koffiemachine en materialen zoals servies, glazen en bestek voorzie je zelf.

Ook de kasteelkoer behoort tot de mogelijkheden

Heb je zin in een extra zomerconcept? Dan kun je jaarlijks van 1 mei tot en met 30 september een tijdelijke zomerbar uitbaten op de kasteelkoer. Je krijgt daar een openluchtterrein van ongeveer 925 m², met toegang tot water en elektriciteit en enkele ondersteunende binnenruimtes. Meubilair, verlichting en andere nodige voorzieningen neem je zelf voor je rekening.

De zomerbar moet een tijdelijk karakter hebben. Vaste of permanente infrastructuur is niet toegestaan. Tijdens eventuele renovatiewerken aan het kasteel en de binnenkoer kan de zomerbar tijdelijk niet worden uitgebaat.

Hoeveel vrijheid heb je?

Best veel. Ook de financiële afspraken zijn flexibel. Er is geen minimumconcessievergoeding opgelegd. Je kunt zelf een vergoedingsmodel voorstellen dat past bij jouw concept en financieel plan, bijvoorbeeld een vaste, variabele of progressief opgebouwde vergoeding.

Ook de looptijd van de concessie is onderhandelbaar, met een maximum van negen jaar. Daarna kan de overeenkomst twee keer met één jaar worden verlengd.

Tijdens het hoogseizoen – van 1 april tot en met 30 september – moet Bist’roda minimaal zes dagen per week open zijn. In het laagseizoen kan over de openingsfrequentie worden onderhandeld. Er is geen vast sluitingsuur: de concrete openingsuren worden afgestemd op jouw exploitatieconcept.

Wie past bij Bist’roda?

Je hoeft geen klassieke horecaondernemer te zijn. Belangrijk is dat je voldoende ervaring, deskundigheid en/of motivatie kunt aantonen die relevant is voor de uitbating. Je hebt goesting om te ondernemen en ziet Bist’roda als onderdeel van een groter geheel.

Een goede match met de Commanderij betekent dat je:

• graag mensen ontvangt en gastvrijheid belangrijk vindt;
• affiniteit hebt met natuur, toerisme en het sociaal-culturele leven;
• voeling hebt met de lokale omgeving;
• graag samenwerkt met verenigingen en het Commanderijteam;
• een eigen en onderscheidend horecaconcept durft uit te bouwen;
• bezoekers ook enthousiast kunt vertellen over de Commanderij, Oudsbergen en de omgeving.

Ook brouwerijen kunnen een voorstel indienen. Als je de dagelijkse uitbating door een andere exploitant laat uitvoeren, moet die effectieve exploitatie wel volledig worden uitgewerkt in het dossier, inclusief exploitatieconcept en financieel plan.

Praktisch

Interesse? Kom dan zeker een kijkje nemen.

Op 21 oktober 2026 om 17.30 uur organiseren we een plaatsbezoek aan Bist’roda en de andere relevante ruimtes van de Commanderij. Je krijgt er toelichting over de mogelijkheden, infrastructuur en praktische voorwaarden en kunt al je vragen stellen. Deelname is vrijblijvend, maar wordt sterk aanbevolen. Inschrijven is niet nodig.

Belangrijke data

• Plaatsbezoek: 21 oktober 2026 om 17.30 uur
• Uiterste indieningsdatum: 16 november 2026 om 10 uur

De volledige concessieleidraad, de plannen en alle andere nodige documenten vind je hieronder.